悠食の会　第3回レポート

2018年1月23日

前日の大雪の影響が心配される中、第3回悠食の会は予定通り開催されました
上野広小路駅にほど近い【厳選洋食さくらい】には、工藤先生をはじめ19名の参加メンバーが一同に会し
ご挨拶もそこそこに食事会はスタートしました

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厳選洋食さくらいは、シェフが自ら厳選した食材で、
洋食の原点とも言えるメニューを取り揃えている一店
愛情たっぷりに、昔懐かしくも洗練された味わいが自慢です

　　 　　

チラっと見える厨房では、スタッフの皆さんがとてもお忙しそう
こちらの期待もますます膨らみます

　　 　　

階段を上がって、食事会の会場に向かいます
大きなガラス張りの窓と階段スペースも、シースルー構造で
圧迫感がなく明るい店内

　　　 　　

19名で大きな1つのテーブルを囲みます
大勢ならではの楽しみ方
一つのお皿を数人でシェアして、たくさんの種類のお料理を味わう方法

　　 　　

1品目：さくらいサラダ
トッピングの温泉卵を割って、全体に絡めていただきます

　　 　　

2品目：カツサンド
カツの美味しさが際立つ、直球のカツサンド

　　 　　

乾杯はビールで
次は、お好みによって白ワイン、赤ワイン

　　 　　

3品目：ロールキャベツ
ふっくらとした優しい食感と、ピりっとしたソースのハーモニー

　　 　　

4品目：カニクリームコロッケ
トマトのうま味を活かした素朴なソースと、ウスターソースの二刀流

　　 　　

5品目：ビーフシチュー
洋食屋さんのキラキラメニュー
テーブルのそこここから「う〜ん、おいしい〜」の声が聞こえてきます

　　 　　

6品目：ドリア
ここで、お米のメニューが出てきました
お腹が苦しい〜けれど、美味しいラインナップは
まだまだ続きます

　　 　　

７品目：オムライス
ほどよい卵の焼き加減
デミグラスソースのホロ苦具合が大人の味わい
お料理の完成度をうかがわせます

　　 　　

まさに、お料理の締めにふさわしい一品です

　　 　　

デザート：チョコレートケーキと、パンナコッタの林檎のコンポート添え
紅茶はダージリン

　　 　　

全８品のお料理をいただきました
身も心温まり、皆さんのお顔も上気していました

次回の「悠食の会」は、4月の予定です
美味しい再会を誓って、散会となりました

　　 　　

レポート：悠食の会参加者・山本（由）

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